Aprenda diversas comidas usadas como oferendas, agrados e nas festividades do Orixá Obaluayê.
PIPOCA PARA OBALUAIÊ (DOBURU) – Uma das comidas preferidas deste Orixá.
Ingredientes: 100g. de milho pipoca + coco cortado em tiras sem casquinha + areia de praia, na falta de areia do mar a areia fina de construção peneirada serve. Em uma panela ou pipoqueira, aqueça bem a areia da praia, coloque o milho pipoca e estoure normalmente. Coloque num alguidar. Enfeite com coco cortado em tirinhas.
INHAME COM PIPOCA
Materiais:
1 balaio de palha grande;
Velas brancas;
2 ou 3 kg de milho de pipoca;
3 inhames grandes;
1 coco;
Azeite de dendê ou oliva.
Modo de preparo: Cozinhar o inhame inteiro e sem casca. Estourar as pipocas no azeite, até encher o balaio. Coloque os inhames cozidos em cima das pipocas. Enfeite como coco em tiras. A oferenda segue o mesmo procedimento das receitas anteriores.
Feijão preto para Obaluaiê
Cozinha-se o feijão preto só em água e depois refoga-se cebola ralada, camarão seco e azeite de dendê, misturando tudo no feijão.
Para agradar Omolu
Cozinha-se, em água de poço sem sal, meio quilo de tremoços. Pega-se os tremoços já cozidos, coloca-se numa panela de barro e junta-se uma cebola roxa picada; cominho em grãos; uma folha de louro; um pouquinho de orégano; um pouco de gengibre ralado e azeite de dendê. Deixa-se ferver por meia hora e coloca-se, dentro da panela, uma porção de fubá de milho vermelho bem fino. Vai-se mexendo enquanto cozinha, até que engrosse como um mingau. Retira-se do fogo e, depois de frio, oferece-se a Omolu na mesma panela. Depois de sete dias leva-se a uma mata e se enterra com panela e tudo.
EBÔ DE OBALUAIÊ
Materiais:
Pipocas estouradas no azeite;
Batata doce cozida na água;
Mingau de farinha de mandioca com água;
1 alguidar grande.
Modo de preparo:
Coloque o mingau de farinha de mandioca dentro do alguidar, jogue as pipocas por cima e enfeite a volta com rodelas de batata doce cortadas.
Obs: Só coloque as pipocas encima do mingau quente na hora que for ofertar, pois se não irá murchar as pipocas antes de ofertar.
PIPOCA PARA OBALUAIÊ
Materiais: 1 balaio grande;
Velas brancas;
2 ou 3 Kg de pipoca;
1 coco;
3 cabaças;
Mel;
Azeite de dendê.
Modo de preparo: Corte a ponta das três cabaças e limpe-as por dentro. Coloque mel na primeira cabaça, dendê na segunda e água na terceira, deixando todas tampadas. Ponha as cabaças em cima da pipoca com as tampas para cima. Enfeite com coco em pedaços. A oferenda segue o mesmo procedimento das receitas anteriores.
SARAPATEL PARA OBALUAIÊ
Materiais:
1 alguidar grande;
Velas brancas;
Sangue de porco; rins, fígado, coração e bucho;
Carne seca;
3 cebolas grandes;
Pimenta;
Azeite de dendê;
Farinha de mandioca crua.
Modo de preparo:
Algumas horas antes de preparar o prato, coloque o sangue do porco, que foi aparado, para aferventar com um pouco de água. Deixe nesse processo bastante tempo. Limpe e lave muito bem todos os miúdos do porco, menos o sangue. Corte tudo em pedaços e afervente.
Refogue no azeite as cebolas batidinhas, até dourar. Vá juntando os miúdos e o bicho. Tempere com uma pitadinha de sal e pimenta, acrescentando água.
Deixe cozinhando até amolecer bem. Feito isso, junte a carne seca e o sangue, já preparado na panela, mexendo com uma colher de pau, para esfarelar. Coloque o sarapatel no alguidar. (Previamente lavado em água e mel). Enfeite com rodelas de cebola e farinha de mandioca. Oferecer essa comida num campo reto, embaixo de uma árvore, ou no templo. Acenda uma vela, fazendo pedidos de uma vida estável, sadia e pedindo que todas as enfermidades sejam curadas.
OFERENDA PARA OBALUAIÊ
Ingredientes: 1 batata doce cozida inteira;
Pipocas estouradas (pode ser da mesma forma que Doboru);
1 quilo de farinha de mandioca;
Pimenta do reino e cominho em pó;
Alguidar médio.
Modo de preparo: Coloque a farinha de mandioca numa panela com um litro de água, misture bem com uma colher de pau até virar uma massa sólida parecida com o akassá. Ponha num alguidar médio o mingau de farinha e coloque por cima tempero de cominho e pimenta do reino, ao esfriar, ponha as pipocas e corte sete rodelas de batata doce enfeitando a borda fazendo um círculo.
