quarta-feira, julho 17, 2024
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Comidas para Orixá Oxum

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Aprenda diversas comidas usadas para o Orixá Oxum. Podem ser usadas como oferendas, agrados e até mesmo nas festividades desta divindade.

IPETÉ (COMIDA PREFERIDA DE OXUM)

INGREDIENTES:
Inhames;
camarões secos;
cebolas;
Azeite de dendê.
MODO DE PREPERAR: Descascar e cozinhar os inhames. Ralar as cebolas, socar os camarões secos. Depois de cozido, o inhame deve ser pilado e misturado aos temperos (cebola ralada, camarões secos socados, azeite de dendê), cozinhar mais um pouco até dar o ponto (semelhante ao da massa do acaçá, quando fica soltando da panela).

OMOLOKUM
Ingredientes: 100g. de feijão fradinho + 1 cebola + azeite de oliva + 5 ovos + camarão seco + 5 camarões inteiros.
Modo de preparo: Cozinhe o feijão fradinho. Refogue a cebola, azeite de oliva e o camarão. Misture ao feijão fradinho e coloque num recipiente de louça e enfeite com os 5 ovos cozidos cortados em quatro e os 5 camarões e regue com bastante azeite. Ofereça ao orixá pedindo crescimento, fartura e felicidade.

JACICOU OU JATICOM
Refoga cebola ralada com azeite doce; mistura camarão fresco e cozinha
(sem cabeça ou casca). Quando amolecer e o caldo estiver grosso, esmague os
camarões com um socador. Prepare um arroz branco e misture, com a mão, no
refogado de camarão + farinha de mesa até os dedos ficarem limpos. Formam-
se bolos que são fritos de preferência no azeite de dendê.

XINXIM DE GALINHA
Materiais:
1 travessa branca ou amarela grande;
1 galinha grande;
300g de camarões secos;
Azeide de dendê ou oliva;
Sal e pimenta;
2 ou 3 cebolas.
Modo de preparo: Limpe e corte a galinha pelas juntas. Tempere com pitadinha de sal e pouca pimenta e deixe descansar. Refogue no azeite as cebolas picadas e os camarões bem. Mexa sempre com uma colher de pau. Deixe formar um bom caldo.
Coloque essa comida na travessa lavada, enfeitando com rodelas de cebola. Pode-se colocar en volta da galinha, uma farofa de farinha de mandioca.

PAPA DE FUBÁ COM MEL
Materiais:
1 tigela branca
1 kg de fubá de milho;
Mel.
Modo de preparo: Coloque o fubá numa panela, juntando água suficiente para se fazer um mingau. Misture bem. Leve ao fogo, mexendo com uma colher de pau para não queimar. Quando estiver tomando a consistência de uma papa, adicione mel a gosto. Coloque a mistura na tigela (previamente lavada com água e mel), enfeitando com coco ralado.

FEIJÃO FRADINHO COM CAMARÕES
Materiais:
1 travessa branca ou amarela grande;
2 kg de feijão fradinho;
300g de camarões secos;
Azeite de dendê ou de oliva;
2 cebolas médias;
Sal e pimenta.
Modo de preparo: Cozinhe o feijão até amolecer um pouco. Doure no azeite a cebola picada e uma parte dos camarões. Junte o feijão escorrido para refogar. Tempere com pitadinhas de sal e pimenta. Coloque o feijão na travessa, enfeitando com rodelas de cebolas e o restante dos camarões.

BANANA PRATA COZIDA
Cozinha-se a banana de prata verde ou de-vez em água.
Obs: Colocar em um prato branco.

PURÊ DE BANANA
Faça um purê de banana prata ou ouro, cubra com mel de abelha.
Obs: Colocar em um prato branco.

BANANA DA TERRA COZIDA
Cozinha-se a banana descascada em fatias ou rodelas que são fritas em
azeite doce, toucinho ou azeite de dendê. Serve-se polvilhada com canela e açúcar.
Obs: Colocar em um prato branco.

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